文╱Helen Peng彭蕙愉/TACT/市場行銷處國外銷售

「歡迎光臨，請問要咖啡還是茶」
「咖啡，謝謝」
「請問要哪種咖啡」
「愛爾蘭咖啡」
「需要加眼淚嗎」

大學的時候在一家小小的舊舊的咖啡館打工，
裡面真的很小，吧台小到似乎胖一公斤就擠不進去的感覺
刻意製造的昏黃燈光，自然呈現的斑駁牆面，慵懶的爵士樂，是一種感覺
一種襯托圓胖吸虹式咖啡壺更加晶瑩透亮的感覺
白天面著發亮的大片玻璃攪拌著咖啡默數著秒數
宛如一種表演
裡面，古老的故事在我的雙手隨著了滴答滴答輪廓浮現
外面，來來去去的過客有時會捎來一個微笑給煮咖啡的我
有人說咖啡是早晨的鬧鐘，我說深夜凌晨的咖啡更令人振奮
每當客人要我介紹招牌咖啡時，我會說愛爾蘭咖啡最特別
特別，不是特別令人喜歡，就是特別令人難以接受
我屬於前者，但我不排除有人會是後者的可能性，所以，我說：「很特別」

用曼巴煮成濃濃的黑咖啡，加入whisky奶酒，隨性
襯上大量的cream，隨性
飾上清新的綠色檸檬皮細片，再灑上可可色的肉桂粉
咖啡加美酒，一種矛盾的組合
輕香青檸加上淡淡惺煽的肉桂，一種加上絕對值的突破
愛爾蘭咖啡，是花式咖啡亦是花式鷄尾酒
很特別……一種特別的美麗的錯誤

在都柏林的一名酒保邂逅一位美麗的空姐，一直想為她親手調配一杯獨出心裁的酒
但女孩總是隨著心情點著不同的咖啡
於是酒保把似那女孩般香濃醇美的愛爾蘭whisky混入咖啡裡
一種新的飲品出現在menu裡面，並命名為愛爾蘭咖啡，一種屬於某人特別的咖啡
過了好久女孩都沒有發現這種屬於她的咖啡，
酒保總是默默的在每一次女孩錯過的失望中等待希望
終於，女孩點了這杯她的咖啡混酒
酒保因為心情太過激動澎湃流下了眼淚
眼淚薄薄的被抹在杯口邊緣，像思念淡淡的一直沒被發現
風味獨到、甘苦適中的滋味
女孩成為第一個品嚐的客人，品嚐思念壓抑發酵的香濃感覺
每一天女孩都會點一杯思念濃濃釀成的咖啡
直到一天，女孩不再當空姐
喝下最後一杯Irish Coffee，她說：「Farewell！」一種代表不會再見的再見
完成最後一杯Irish Coffee，他說：「Want some tear drops？」
希望她最後還是可以牢牢記著這思念發酵的滋味
即使，女孩最後還是一直沒有猜透……

特別鍾愛愛爾蘭咖啡
不是因為我是酒保或女孩
只是因為這特別的故事，特別的感覺

「歡迎光臨，請問要咖啡還是茶」
「咖啡，謝謝」
「請問要哪種咖啡」
「愛爾蘭咖啡」
「需要加眼淚嗎」