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冬至那天我在超市購物，收銀員邊收銀邊說：「好奇怪哦，今天怎麼這麼多人買餃子哎」，「不知道哎」。後來想想，今天也許是個特別的日子吧，所以大家都買餃子吃，或是異鄉人的風俗不同，所以買餃子吧，不過今天好像不是什麼特別的日子哎，也沒多想付完錢便回家了。回家後，收到朋友冬至的短信祝福，才得知今天是冬至，在較暖的深圳，我盡然忘記了今天是冬至。此時讓我回想起，在老家冬至的氣氛則是特別濃，似乎讓人無法忘記冬至的日子。
一般在冬至的前幾天老人們就開始算著啥時間過冬至，因此冬至這個節日，一般是不會忘的，中午有豐盛的午餐，晚上有可口的餃子，在冬至這一天餃子是絕對少不了的。小時候常盼望冬至，因為冬至有好吃的，再窮的家庭餃子是決對少不了的。冬至吃餃子，它是有一定意義的，特別是北方，這餃子是一定得吃的。這些與醫生張仲景有關，每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：「十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。」這種習俗，是因紀念「醫聖」張仲景冬至捨藥而留下的。
名醫張仲景是南陽稂東人，他著《傷寒雜病論》救人無數，集醫家之大成，被曆代醫者奉 為經典。張仲景有名言：「進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。」東漢時他曾任過長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病．其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天捨「祛寒嬌耳湯」醫治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放在鍋裡熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麵包成耳朵樣的「嬌耳」，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻「嬌耳」，一大碗肉湯。人們吃了「嬌耳」，喝了「祛寒湯」，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學著「嬌耳」的樣子，包成食物，叫「餃子」或「扁食」。這可能也是餃子的由來吧！
冬至吃餃子，是不忘「醫聖」張仲景「祛寒嬌耳湯」之恩。在老家至今仍有「冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」的民謠。因此每年冬至在北方視為較重大的節日來看，形象的說明了大家很懷念」醫聖「張仲景，更加不想凍破耳朵，而使冬至一代一代往下傳，以至至今。
傳統的風俗一直流傳了下來，傳說也是熱乎乎的。這個故事，也在每年的冬至講給下一代的小朋友的聽，使之源遠流長，永世不忘，在冬日裡給人們帶來心的溫暖。於是在老家，人們不顧天冷，冬至這天一定會親手包上一餐餃子供家人享用，使「冬至」這一天顯得更加有氣氛。老人們給孩子講著冬至的故事，媽媽級們則忙著包餃子。
冬至這天一般雖有點冷，但大人們不顧天冷，親手包起了餃子，先將餃子面和好，然後開始洗菜、斬肉、調餡，守著暖暖的爐子，包起了餃子，樂在其中。大人們動作很快，一個小時的工夫，熱騰騰的餃子便端上了餐桌。一家人圍著桌子開開心心有說有笑的吃著餃子，特溫馨，這冬至的餃子是如此的暖人，使之冬至吃餃子的習俗一帶一帶往下傳。
近些年，居住南方，餃子還時常享用，只是，不知從何時起，冬至的概念竟在腦海中慢慢淡化，一家人圍在一起包餃子的情景也逐步遠去了。偶爾對餃子的享用，也常常是從超市打點些現成的回來，以徒便捷。
想到這裡，雖在暖暖的深圳，也引起了我想包餃子的衝動，現在人們的生活水平都提高了，想親手包頓餃子的人越來越少，偶爾親手包頓餃子，會讓家人吃得更香更有營養，說包就包，和面調餡開始做起餃子來，一會兒的工夫，餃子上桌了，老公一邊品嚐著水餃，一邊開心的說：「還是自家包的餃子香，好吃、好吃。今天是冬至，寶寶多吃一點，不然耳朵會凍破的哦」，這時引起了孩子的好奇，寶寶開始問我們：「爸爸、媽媽，冬至為什麼要吃餃子啊，為什麼不吃餃子就會凍破耳朵呢」，於是老公邊吃邊非常耐心的給孩子講了冬至的故事。冬至的晚餐，我們一家三口有說有笑的吃著可口且暖人的餃子，使我們感受到冬至給我們帶來的溫馨快樂。熱騰騰的餃子、開心的笑語、使冬至的晚餐顯得更加溫馨。
冬至同時也是氣候的先知家，冬至一過天氣就會突然變得很冷，有時甚至會下雪，時大時小，但時間一般不會太長。雪後就會出太陽，但風會很大。記得去年冬至在老家，冬至的前幾天就聽到寒潮欲來的警報，冬至前幾天天氣一般是不會太冷的，但過完冬至，天氣就會突然變冷，有時甚至下大雪，讓天氣突變，讓人冷的受不了。另一方面告訴我們真冬的到來。農民們一般都盼望雪下得越大越好，俗語說「頭年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡」意思是說，雪下得越大來年的收成就會越好，因此冬至是個先知家，大家都曉得一過完冬至便即將可見到美麗的雪花。
隔日夜間，北風呼嘯，如夏天暴風那樣的狂躁，次日凌晨，天空的雲是欲陰欲厚，久違的雪如仙子班飄然而至。寒風裹脅著飛雪，打著旋。從窗戶向外望去，便是白茫茫的一片。氣溫陡然下降。站在這風裡，你的心就有一股對自然的恐懼。大自然好像是翻臉了，一改往日溫和的笑臉，變的如此猙獰，面目如此令人恐懼。更有那如刀的風。忽然想起了紅樓夢中的詩句：風刀霜劍嚴相逼。風觸到臉上就像刀子割肉一般，不一會兒，臉就麻木了。任你撫摩而沒有了知覺。
冬至到來，該是數九的天氣了。一九二九不出手。也該是寒冷的時候了。氣候的變異，冬天不冷，也不是什麼好現象。俗語就有：該冷不冷，不成年景的說法。只是第一場相應的來說會比較小，不久太陽就露出了臉。但是風依舊很大。孩子們少了一些樂趣。只是綣在屋子裡。春的萌動，夏的蓬勃，秋的成熟，冬的蜇伏，自然正以季節為單元發展著它的生命曆程。一陣風，一滴雨，一片葉子，是季節之間的回眸與問候；一個微笑，一聲祝福，一次問候，是朋友之間的情誼與友好。冬至了，不時收到好友們相互的祝福與問候。』冬至是一年中白天最短的一天，也是較寒冷的一天，但不知道祝福的路徑是否也最短，最快到達？只願真誠的祝福，能在寒冷的冬至，帶給你一絲溫暖！
冬至了，待在家裡吃碗熱騰騰的餃子，慢慢地嚼，細細地品，嚼出溫暖與甜蜜，品出幸福與情誼，冬至快樂！」涼涼冬日，真誠的祝福，如茶、如酒、如山泉，溫暖並滋養著尚未乾涸的心靈。冬至，吃餃子，這是多少年來北方的傳統習俗。每年冬至，一家人圍在一起包著餃子，有說有笑，呈現出一派歡樂詳和的節日氣氛。冬至，你吃餃子了嗎？ |
